Alergator la restaurant, ep22

Gastronomie — October 25, 2011

Chef Horia, daca tot e toamna si fructele miros foarte bine, te rog sa ma indulcesti cu ceva, sa treaca mai usor melancolia toameni.

CH: Ti-am pregatit un desert foarte ieftin si foarte rapid, nu necesita ma mult de 10 minute din timpul tau pretios!
ER: E pretios pentru toata lumea, nu doar pentru mine 😉
CH: Asa este, las vorba si ma pun sa-ti pregatesc Spuma de fructe de toamna!
ER: Foarte bine, abia astept, deja salivez
CH: Okey, sa incepem cu inceputul

Ingrediente

frisca lichida dietetica    500 ml
fructe de padure            200 gr
zahar brun                      200 gr

Mod de preparare

Frisca se bate cu ajutorul unui robot de bucatarie pana devine pufoasa. fructele se amesteca cu zaharul si se lasa la ‘hodina’ cca. 20 minute, apoi se paseaza cu o furculita su cu un blander. La final se amesteca fructele pisate cu frusca si se omogenizeaza. se servste imediat sau poate sta la rece pana a doua zi.

Si problema stringenta: calorii : 880/reteta; ies cca.5 portii. Sa ai pofta!

ER: Multam fain Chef Horia

ps: M-am saturat, de fiecare data, cand mananc in oras, sa ma uit pe meniu si sa intreb, daca nu gasesc clasicul piept de pui cu salata, cum e facut fiecare fel de mancare din meniul pe care-l consult iritand de mult si chelnerul isi pierde rabdarea, asa ca mi-am gasit un specialist, chef Horia, pe care am sa-l consult de acum inainte din punct de vedere gastronomic.

Retetele preparate de el pentru mine sunt aici.