Alergator la restaurant, ep13

Gastronomie — August 22, 2011

Chef Horia, am incercat si eu sa gatesc fructe de mare, dar am zis ca sa mai trec si pe la tine. Imi place foarte mult acest fel de mancare. Pregateste-mi si tu ceva pe acelasi profil, pls, pls, pls!

CH: Astazi, dupa voia inimii tale, am pregatit Spaghete cu Fructe de Mare.

Ingrediente:

Spaghetti                             100 gr
Usturoi                                    5 gr
Ceapa                                   50 gr
Rosii                                   200 gr
Langostine                         3-4 buc
Vongole cateva bucati
Midii cateva bucati
Calamar                              50 gr
Ulei masline                         20 ml
Vin alb sec                           20 ml
Patrunjel proaspat cateva grame
Sare,piper

Mod de preparare

Pastele se pun la fiert intr-o oala cu apa si putina sare. Intr-o tigaie de teflon se pune putin ulei de masline apoi se adauga usturoiul tocat si ceapa tocata si se pun la foc viu cca. 2 minute apoi se adauga rosiile taiate in cuburi si se mai soteaza 2-3 minute. Apoi adaugam calamarul taiat rondele si restul fructelor de mare si mai sotam cateva minute, la urma adaugam vinul si asezonam. Scurgem pastele, le asezam intr-o farfurie, peste ele punem fructele de mare cu sosul rezultat si presaram totul cu putin patrunjel tocat.
Pofta buna !!!

ER: Acum imi aduc aminte, am fiert crevetii fara sa pun un pic de sare pe ei, oricum sosul de soia a fost destul de saratel, deci a compensat. Mi-ai zis ca doar 736 calorii/reteta, asa ca o sa gust si din ce mi-ai gatit tu. Shukran Chef Horia!

ps: M-am saturat, de fiecare data, cand mananc in oras, sa ma uit pe meniu si sa intreb, daca nu gasesc clasicul piept de pui cu salata, cum e facut fiecare fel de mancare din meniul pe care-l consult iritand de mult si chelnerul isi pierde rabdarea, asa ca mi-am gasit un specialist, chef Horia, pe care am sa-l consult de acum inainte din punct de vedere gastronomic.

Retetele preparate de el pentru mine sunt aici.