Alergator la restaurant, ep1

Gastronomie — May 1, 2011

Daca e luni, alerg la restaurant!

ER: Chef Horica ce mi-ai pregatit astazi?
CH: Hmmm… Paste cu pesto de leurda, vreau sa te ademenesc cu aceasta reteta, poate poate vii si prin Timisoara
ER: Cum e preparata?
CH:Pastele se fierb intr-o oala cu apa si putina sare cca. 8 minute sau pana sunt fierte al dente. Intr-un blander sau robot de bucatarie se proceseaza leurda, miezul de nuca, uleiul de masline, sarea si piperul. Trebuie sa obtinem o pasta omogena si de o densitate semi lichida.Rosiile cherry se calesc intr-o tigaie cu putin ulei de masline pana se rumenesc. Pastele fiert se amesteca cu sosul de pesto rezultat si se calesc la foc mic cca. 3 minute. Pastele se servesc fierbinti cu rosiile cherry si dupa caz cu parmezan.
ER: Suna f f f bine si intrebarea care ma roade si pe cititori: cate calorii?
CH: Calorii reteta total : 883 calorii, sper ca am calculat bine . Pofta buna!
ER: Reteta e foarte gustoasa si chiar “usurica pentru o masa”, deja ma gandesc cum miroase

multam fain Horica!

ciuz
Elu

ps: M-am saturat, de fiecare data, cand mananc in oras, sa ma uit pe meniu si sa intreb, daca nu gasesc clasicul piept de pui cu salata, cum e facut fiecare fel de mancare din meniul pe care-l consult iritand de mult si chelnerul isi pierde rabdarea, asa ca mi-am gasit un specialist, chef Horia, pe care am sa-l consult de acum inainte din punct de vedere gastronomic.

Retetele preparate de el pentru mine sunt aici.